Panduan Memilih Sayuran Yang Baik Bagi Kesehatan

Panduan Memilih Sayuran Yang Baik Bagi Kesehatan
Panduan Memilih Sayuran Yang Baik Bagi Kesehatan

Sayuran adalah salah satu makanan wajib yang harus dipenuhi sebagai kebutuhan harian. Hal ini dikarenakan kandungan gizi dalam sayuran sesuai dengan kebutuhan gizi tubuh. Oleh karena itu, sayuran masih menjadi primadona masakan terutama di Indonesia. Hal ini juga berakibat pada banyaknya permintaan sayuran di pasaran. Namun karena hal ini, beberapa oknum penjual nakal memanfaatkan kondisi untuk meraup keuntungan dengan menjual sayuran tidak layak konsumsi. Oleh karena itu, sangat diperlukan memilih sayuran yang baik untuk dikonsumsi dengan memperhatikan hal-hal berikut ini :

Daun-daunan
Sayuran dari jenis daun-daunan paling banyak diminati oleh masyarakat diantaranya adalah brokoli, bayam, dan kangkung. Berikut hal-hal yang perlu diperhatikan saat memilih sayur daun-daunan yang baik dikonsumsi :
  • Tulang daun kelihatan amat jelas.
  • Batang sayur bisa dengan mudah dipatahkan.
  • Daun itu utuh secara keseluruhan.
  • Warnanya tidak kusam, pilihlah yang berwarna cerah tetapi jangan yang sudah menguning.
  • Dedaunan yang bolong-bolong tanda bekas dimakan ulat (bukan robekan) berarti daun yang sehat, bebas dari pestisida.

Sayuran buah 
Sayuran dengan jenis buah antara lain adalah tomat, paprika, dan lain sebagainya. Berikut hal yang diperhatikan dalam memilih sayuran jenis buah :
  • Baunya tidak busuk.
  • Tidak ada bekas lubang.
  • Tidak adanya bekas goresan.
  • Tidak terlalu lunak.

Kacang-kacangan (polong)
Sayuran dari jenis kacang-kacangan alias polong merupakan sayuran yang memiliki kandungan protein nabati yang sangat baik, diantaranya adalah kacang hijau, kacang kedelai, kacang kapri, kacang tanah, kacang merah, dan sebagainya. Berikut hal yang perlu diperhatikan untuk memilih kacang-kacangan yang layak dikonsumsi :
  • Tidak berlubang.
  • Hijau tua (untuk kacang yang berwarna hijau).
  • Biji polongnya belum terlalu jelas ketika diamati.
  • Tidak ada lendir.
  • Dengan mudah bisa dipatahkan.
  • Kacang yang berumur muda.
  • Tidak ada bintik-bintik.

Umbi-umbian 
Sayuran dari jenis umbi-umbian biasanya juga dijadikan hidangan utama. Jenis ini banyak sekali mengandung serat yang dibutuhkan tubuh, diantaranya ubi, kentang, dan lain sebagainya. Berikut hal yang perlu diperhatikan untuk memilih umbi-umbian yang layak dikonsumsi :
  • Tidak berlubang.
  • Tidak ada airnya (tidak berair).
  • Tidak memiliki memar.
  • Tidak memiliki goresan-goresan.
  • Lumayan keras saat ditekan (tidak lembek).
  • Tidak busuk.
  • Kulitnya tidak terlepas dari dagingnya.
Tag : Health, Lifestyle
Back To Top